Paso de Cebra 2017

Tinto

90
Peñín

Las microvinificaciones de sus distintas parcelas es la apuesta clara de esta bodega; y ser capaces de transmitir en la copa la esencia de cada uno de sus suelos.


Rubén Díaz Viticultor-Viñadores de Gredos
100% Garnacha
D.O.P. Cebreros

75 cl.

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9,50€

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MARIDAJE
ASADOS
Asados
CARNES%20ROJAS
Carnes rojas
EMBUTIDOS
Embutidos
GUISOS
Guisos

Nota de cata

Paso de Cebra es de un color rojo intenso.

En nariz es fresco, con aromas a fruta roja algo madura y toques de flores, muy equilibrado.

En boca destaca la fruta y una buena acidez. Es un vino complejo y a la vez fácil de beber. Un vino amable con muy buena estructura. Perfecto para descubrir la garnacha de Cebreros.

TE GUSTARÁ...

porque es un vino de altura con personalidad propia, elaborado con mucho mimo. Un vino de pueblo.

Ficha técnica

Viña

Paso de Cebra proviene de cuatro viñedos diferentes, de suelos de pizarra, arcillosos y graníticos, con una edad media de 70 años y a una altitud de entre 650 y 850m. Todas las viñas se trabajan con prácticas ecológicas, orientadas a la sostenibilidad del entorno, entendiendo la viticultura como la forma de integración del hombre en el entorno natural.

Elaboración

Paso de Cebra fermenta en tinos abiertos a temperatura controlada y todo el proceso se realiza con mucha suavidad. Posteriormente encuban en barricas de 225l.

Crianza

6 meses de barrica y 6 meses de botella.

Grado: 15%

Selección muy mimada

Con solo 100 vinos en catálogo, no nos parecemos a nadie

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Experiencias en cada vino

Para que los disfrutes tanto como nosotros: fichas de cata y audioguías para catar

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