Perelada Brut Nature 2014

Blanco espumoso Brut Nature

90
Parker

La tradición vinícola del Empordá se remonta al siglo XIV, como atestiguan diversos documentos de la magnífica biblioteca del Castillo de Perelada, a quiénes, además de ser una de las bodegas más carismáticas de nuestro país, se les atribuye el resurgimiento de esta región vinícola.


Castillo de Perelada
Xarel·Lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay
D.O. Cava

75 cl.

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8,75€

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Nota de cata

Tiene un color amarillo pajizo con ligeros tonos verdosos. Limpio y brillante y con finas burbujas.

En nariz destaca un aroma limpio, a fruta madura con tonos marcados de crianza.

Es suave al paladar pero complejo en boca, con un gran equilibrio.

TE GUSTARÁ...

porque es un espumoso con mucha tradición, elaborado con una de las variedades más elegantes del mundo…

Ficha técnica

Viña

Este cava procede de viñas de chardonnay de suelos de textura arenosa, con ligero contenido de limos, es un terreno suelto y ligero, aunque el Empordá concentra una gran variedad de suelos en relación a su extensión, algo que sucede da en pocos lugares del mundo: Laderas de pizarra, valles de arena. Sedimentos de origen fluvial, tierras ricas en limos y arcillas, y suelos de grava.

Elaboración

Se hace una vinificación del mosto flor, bajo una fermentación controlada.

Crianza

Permanece en cava 24 meses antes del degüelle.

Grado: 11,5%

Selección muy mimada

Con solo 100 vinos en catálogo, no nos parecemos a nadie

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Experiencias en cada vino

Para que los disfrutes tanto como nosotros: fichas de cata y audioguías para catar

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