Argüeso Amontillado 1822

Blanco fortificado Amontillado

95
Peñín

Este Amontillado es un vino que combina la crianza bajo el velo de flor, propia de la Manzanilla, con un periodo posterior en el que el vino se expone a la oxidación. Un vino con más de 20 años, extraordinariamente complejo e interesante.


Bodegas Argüeso
100% Palomino fino
D.O. Jerez-Xérès-Sherry

50 cl.

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15,00€

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ARROCES
Arroces
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Carnes blancas
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Pescado azul
PLATOS%20ESPECIADOS
Platos especiados
QUESOS%20CURADOS
Quesos curados
TERNERA
Ternera

Nota de cata

Es de color ámbar, limpio y brillante.

En nariz tiene una intensidad aromática alta con notas de frutos secos y yodadas, propias de una larga crianza biológica.

En boca es seco, suave al paladar, envolvente y untuoso. Complejo pero muy bien estructurado. Pleno y largo.

TE GUSTARÁ...

porque proviene de una bodega histórica y es uno de los más prestigiosos vinos de Cádiz.

Ficha técnica

Elaboración

Una crianza biológica muy larga, como se elaboran las mejores Manzanillas de Sanlúcar, da paso a una fase de crianza oxidativa cuando el velo de flor desaparece, y las botas centenarias de Amontillado acaban convirtiendo a este vino en uno de los más elegantes de Sanlúcar de Barrameda.

En esta ciudad se dan unas condiciones climáticas especiales al estar situada en la desembocadura del río Guadalquivir y esto propicia el desarrollo de un velo de flor muy peculiar con familias de levaduras autóctonas. Como consecuencia, el vino adquiere unas características muy particulares.

Grado: 19%

Selección muy mimada

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