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Nota de cata
Es de color rubí con reflejos violáceos.
En nariz destaca la fruta roja madura y las notas florales y lácticas. Especiado.
En boca la entrada es fresca y con volumen, con ligeras notas dulzonas y minerales. Muy agradable.
TE GUSTARÁ...
porque es un vino de altura…
Ficha técnica
Viña
El origen de estas uvas son viñedos de Ronda de una media de 25 años, de viticultura orgánica, situados a unos 700 metros de altitud. El suelo es arenoso, compuesto de arcilla y limo. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15kg.
Elaboración
La fermentación maloláctica se produce en depósitos de acero inoxidable.
Crianza
6 meses en barrica de roble francés de 500 litros.
Grado: 15%
