Nota de cata
En nariz es fresco, con aroma a frutos rojos.
En boca es muy sabroso y está cargado de frutos rojos y mora sobre un fondo mineral. Es fresco y equilibrado.
TE GUSTARÁ...
porque es un vino franco y te alegrará el paladar con la belleza de su paisaje…
Ficha técnica
Viña
El viñedo de Guímaro lo forman diversas parcelas en laderas con diferentes altitudes y orientaciones, de cepas de entre 35 y 40 años en suelos graníticos, pizarrosos y arenosos.
Elaboración
Tras una vendimia manual, heroica, y en cajas pequeñas, se realiza una maceración en frío durante casi una semana. Tras la fermentación maloláctica y alcohólica en depósito, se trasiega, y se mantiene el vino sobre lías entre 4 y 8 meses sin remontados.
Grado: 13%