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Nota de cata
Es de un color rojo picota brillante.
En nariz es sorprendente, con aromas a fruta roja y negra de bosque, con sutiles y elegantes notas de hierba recién cortada.
En boca es fresco, carnoso y redondo. Con taninos maduros perfectamente integrados en un fondo balsámico y un largo postgsuto que invita a seguir bebiendo.
TE GUSTARÁ...
porque es elegante en boca con un recorrido untuoso y vibrante. Y hará volar tu imaginación como si fueras Leopold o Molly Bloom…
Ficha técnica
Viña
Con un enclave privilegiado y altitudes entre los 600 y 900m, de vientos atlánticos y suelos franco arcillosos, la viña se dispone en un sistema de emparrado doble y una estructura de aros que guían a la planta, que posibilita una maduración homogénea y la preservación de los aromas primarios característicos de cada variedad.
Elaboración
La Encina del Inglés realiza una maceración media y una fermentación controlada a 25ºC.
Crianza
Permanece 9 meses de crianza en fueres de roble francés de tostado medio y de gran capacidad, termina su crianza en la botella durante más de un año.
Grado: 14,5%
