Nota de cata
Es de color rojo picota de capa media.
En nariz es complejo, destacan aromas a fruta roja madura, notas especiadas, tiza y clavo.
En boca es fresco y sabroso, fino, con muy buena estructura. Muy equilibrado y largo.
TE GUSTARÁ...
porque es el vino más mineral de la bodega...
Ficha técnica
Viña
La viña donde nace Las Gravas es de suelo pedregoso y está situada en las laderas de la montaña, a 760m. Se cultiva principalmente la variedad Monastrell, plantada en vaso y secano, junto con plantaciones más recientes de Syrah, Garnacha y Cabernet.
Elaboración
Tras un despalillado sin estrujar se vinifica cada variedad por separado en lagares subterráneos de 6000l, con bazuqueos manuales. La fermentación maloláctica y la crianza posterior se realiza en barricas de roble francés de 500l, que también realiza cada variedad de forma individual. El ensamblaje se lleva a cabo antes del embotellado.
Crianza
18 meses barricas de roble francés de 500l.
Grado: 15,5%