Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2016

Tinto

Este vino se elabora en un paraje singular a más de 700 m de altitud, donde las condiciones extremas transmiten a la uva características difíciles de encontrar en otro lugar.


Ramón Bilbao
50% Tempranillo, 50% Garnacha
D.O. Ca. Rioja

75 cl.

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11,75€

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MARIDAJE
CARNES%20DE%20ESTILO%20ORIENTAL
Carnes de estilo oriental
CARNES%20ROJAS
Carnes rojas
ESTOFADOS
Estofados
QUESOS
Quesos

Nota de cata

Es de color rojo rubí, de intensidad media-alta, limpio y brillante.

En nariz es limpio y franco. El perfil aromático es muy original. La garnacha se expresa en forma de cereza y la tempranillo deja una clara huella de fruta negra.

En boca es vibrante, con presencia de acidez, de cuerpo medio y tanino redondo, maduro y de calidad. En retronasal es rico en aromas frescos de fruta y hierbas aromáticas.

TE GUSTARÁ...

porque es un vino elegante, con la fruta y la complejidad de los viñedos más extremos…

Ficha técnica

Viña

El viñedo de donde procede Viñedos de Altura, está repartido en dos zona; en Abalos, la tempranillo, con suelos arenosos con sedimentos calizos, y en Tudelilla la garnacha, en un suelo pobre y pedregoso, ambos en altitud superior a 700 m, lo que proporciona frescura y elegancia.

Elaboración

Tras la selección de racimos se realiza una maceración antes de la fermentación para extraer aromas y colores. Las dos variedades se vinifican por separado para obtener los matices de cada una de ellas. La fermentación maloláctica se realiza en tinas de roble francés en contacto con sus lías.

Crianza

15 meses en barricas de roble francés.

Grado: 14%

Selección muy mimada

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Para que los disfrutes tanto como nosotros: fichas de cata y audioguías para catar

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